Thực hành phụ gia và bao bì thực phẩm
	Tác giả: Nguyễn Thị Thơ
	Xuất bản: TP HCM: HUTECH, 2019
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Thực hành phụ gia và bao bì thực phẩm
	Tác giả: Nguyễn Thị Thơ
	Xuất bản: TP HCM: HUTECH, 2023
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu quy trình chế biến jam ít ngọt từ dịch vỏ thanh long ruột đỏ lên men
	Tác giả: Nguyễn Mai Quỳnh Như, Bùi Thanh Phương, Nguyễn Thị Thơ
	Xuất bản: TP HCM: HUTECH, 2022
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.152  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu quy trình chế biến ớt lên men và ứng dụng trong sản xuất gia vị lên men
	Tác giả: Nguyễn Thị Kim Khuê, Nguyễn Thị Thơ, Trần Phước Tính
	Xuất bản: TP HCM: HUTECH, 2022
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.58  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu quy trình sản xuất chả cá chay từ đậu nành
	Tác giả: Trần Minh Hà, Lê Quỳnh Nhi, Nguyễn Thị Thơ
	Xuất bản: TpHCM: HUTECH, 2023
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.64  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu quy trình tận dụng lá ổi trong chế biến trà
	Tác giả: Hoàng Nguyên Phong, Nguyễn Thị Thơ, Trương Anh Thư
	Xuất bản: TpHCM: HUTECH, 2023
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  663.94  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu quy trình chế biến tokpokki gạo lứt và sốt gia vị
	Tác giả: Lưu Minh Vốn, Nguyễn Thị Thơ, Vũ Duy Khang
	Xuất bản: TpHCM: HUTECH, 2023
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.75  Thêm vào giỏ

Thực hành hóa học thực phẩm
	Tác giả: Nguyễn Thị Thơ, Huỳnh Thị Kim Phụng, Trương Thị Phương Khanh
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2020
	Bộ sưu tập: Sách giáo trình
	Bản in + eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột khoai mỡ và ứng dụng trong sản phẩm bánh canh
	Tác giả: Nguyễn Huỳnh Phương Vy, Nguyễn Thị Thơ, Văn Thị Thanh Thuận
	Xuất bản: TpHCM: HUTECH, 2023
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.75  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu quy trình sản xuất nhân burger chay từ nguyên liệu đạm đậu nành bổ sung bột củ dền
	Tác giả: Nguyễn Thị Ngọc Linh, Đoàn Thị Diễm Lệ, Nguyễn Thị Thơ
	Xuất bản: TpHCM: HUTECH, 2023
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.64  Thêm vào giỏ